Nombre: Achicoria amarga, Taraxacon amargón

Especie: Taraxacum officinalis

Familia: Compuestas

Habitad: Campos, tierras cultivadas, escombreras, suelos húmedos, en jardines con césped, cultivos perennes, En Bailen podemos encontrar esta planta en casi todos los sitios (en jardines, padrones y sobretodo en la zona de Burguillos donde esta libre de herbecidas.

Origen: En casi toda Europa, donde existen unas 150 especies menores, difíciles de identificar.

Componentes: Hojas: vitamina C (50g. por 100g. de hojas), vitaminas del grupo B, provitamina a, colina, saponinas, glucósidos, sustancias minerales como: potasio, sodio, aluminio, magnesio, cobre, hierro, calcio, azufre, fósforo flavonoides cumarinos. En las flores: vitamina C, caretonoides, triterpenos. Planta: Principios amargos terpénicos, taraxacina, taraxacerina, un glucósido, esteroles, ácidos aminados, taninos, un 25% de insulina, caucho, un poco aceite esencial, fravonoides. Raíz: sustancias amargas, sesinas, insulina, tritepernico, polifelones.

Medicina: Estimula los procesos del metabolismo, baja la presión arterial, mejora el funcionamiento del aparato urinario, vesícula biliar, gota, reumatismo, dolor hepático biliar, como estimulante de la secreción biliar, diurético, acción colagoga, confitados en azúcar alivia la tos, estimula el apetito, acciones coleríticas, excelente drenador hepático-renal, la flor despeja las vías respiratorias. El extracto si es fluido se toma de 30 a 50 gotas, 3 veces al día. Con el extracto seco se pueden tomar de 1 a 2 gr. Al día repartidas entre las comidas.

Especie: Rosmarinus officinalis.

Familia: Labiadas.

Hábitat: Terrenos rocosos y secos. Naturalizado en zonas templadas de todo el mundo. En nuestra  zona es escasa, la podemos encontrar en Burguillos donde se han encontrado muy pocas plantas (3-4).

Origen: Cuenca mediterránea, N de África, SO de Asia.

Componentes: Aceite esencial (mientras más luz recibe la planta, mayor la concentración de aceite), ácido rosmarínico, glucósidos flavónicos, principios amargos y alcaloides (rosmaricina)

Medicina: Alcohol de romero que previene las úlceras en enfermedades que pueden hacer que el enfermo este mucho tiempo en la cama. Dolores reumáticos lumbalgias, para combatir la alopecia, la infusión de hojas alivia la tos, para el hígado y atajar los espasmos intestinales. El humo de Romero sirve como tratamiento para el asma, El alcanfor que contiene esta planta sirve para subir la tensión y tonifica la circulación sanguínea. Estimula el apetito y es digestivo. Sirve como mascarilla revitalizante y tónico capilar. Las hojas calman los nervios, sobretodo durante la menopausia, provocando un efecto estimulante. También es diurético y colagoga, hace bajar la atención y mejora los procesos digestivos. Hay que tener mucho cuidado ya que es toxico a grandes dosis, sobre todo para las mujeres embarazadas.